È anche un peso per il servizio sanitario nazionale per le sempre maggiori persone che si rivolgono ai servizi.
Una panoramica delle allergie alimentari nel Regno Unito con le attuali riflessioni su come prevenirle nell’assistenza primaria ha riportato che i tassi di allergia alimentare, eczema e febbre da fieno sono triplicati negli ultimi 30 anni nei bambini e il 1%-2% degli adulti.
Il 5%-8% dei bambini sono allergici ad almeno un alimento per maggior parte arachidi o uova.
Comunque, il 50% dei bambini e il 44% degli adulti soffrono di almeno un disturbo allergico e negli ultimi 20 anni si è verificato un aumento del 615% dei ricoveri ospedalieri legati alle malattie allergiche.
Quindi, bisogna adottare strategie migliori per la prevenzione. Inoltre, tra coloro che hanno una reazione allergica correlata al cibo, fino al 42% di quella nei bambini e la metà negli adulti sono gravi con costi onerosi annuali per il trattamento.
