I ricercatori hanno definito l’invecchiamento sano come la sopravvivenza fino a 70 anni senza la presenza di 11 gravi malattie croniche e senza compromissione delle funzioni cognitive, fisiche o della salute mentale.
Dopo un follow-up fino a 30 anni, 9771 (93%) dei 105.015 partecipanti (età media 53 anni; 66% donne) hanno raggiunto un invecchiamento sano. Per ciascun modello alimentare, una maggiore aderenza è stata associata a maggiori probabilità di invecchiamento sano e dei suoi aspetti.
Nell’analisi di alimenti specifici, un maggiore consumo di frutta, verdura, cereali integrali, grassi insaturi, frutta secca, legumi e latticini a basso contenuto di grassi è stato collegato a maggiori probabilità di un invecchiamento sano. Al contrario, un maggiore consumo di grassi trans, sodio, bevande zuccherate e carni rosse o lavorate (o entrambe) ha mostrato un’associazione inversa con un invecchiamento sano.
